Leckere Erdbeeren für Garten, Balkon und Terrasse

Erdbeeren sind nicht umsonst der beliebteste Snack im Sommer. Die leckeren und vor allem gesunden Früchte sind aus eigenem Anbau noch viel süßer und aromatischer. Dabei ist es gar nicht schwer sich die leckeren Snacks in den eignen Garten zu holen und dort eine leckere und gesunde Ernte zu genießen.

Auch wer keinen Garten hat, muss nicht auf leckere Beeren verzichten. Denn Erdbeeren gedeihen und wachsen auch im Kübel oder in der Blumenampel. Damit kann man sich die Beerenpflanzen ganz nach eigenem Geschmack in den Garten, auf den Balkon oder auf die Terrasse holen. Praktisch, oder?

Gerade beim Thema Urban Gardening spielen Nutzpflanzen eine sehr große Rolle. Da trifft es sich gut, dass man für Erdbeeren keinen großen Garten benötigt. Auch in der Stadt kann man eine eigene Ernte genießen und die Beerenpflanzen ganz einfach im Topf kultivieren. Gerade immertragende Sorten sind hier besonders beliebt, weil sie bis in den Oktober hinein Früchte an den Pflanzen bilden und sich sehr gut für Töpfe eignen. Und einen weiteren Vorteil haben diese Pflanzen: Die Früchte liegen nicht, wie bei den klassischen Gartenerdbeeren auf dem Boden, sondern hängen in der Luft und passen damit auch perfekt in eine Blumenampel. Damit fallen die leckeren Snacks förmlich vom Himmel! Das klingt gut? Dann kommt es auf die richtige Pflege an. Der Kübel sollte ausreichend Volumen haben und die Wurzeln der Pflanzen nicht einengen. Kübelpflanzenerde gemischt mit organischem Dünger ist die beste Grundlage, wenn die Pflanzen anschließend an einem vollsonnigen Standort unterkommen. Im ersten Standjahr sollte man die Pflanzen im Winter ins Haus holen und an einem frostfreien, aber kühlen und dunklen Ort überwintern. In den nächsten Jahren ist das nicht mehr nötig. Im Herbst werden die Pflanzen wie auch im Garten zurückgeschnitten und liefern dann im nächsten Jahr wieder leckere Früchte.

Das Schöne an Erdbeeren? Es gibt sie in den unterschiedlichsten Sorten und alle von ihnen sind leckerer als die anderen. Ob Wald-, Himbeer- oder Ananaserdbeere – hier bleiben wirklich keine Wünsche offen. Es gibt Monatserdbeeren, immertragende Sorten, Sorten mit kleinen und besonders aromatischen Früchten und Sorten, die richtig große und leckere Früchte ausbilden. Wer von Erdbeeren einfach nicht genug bekommen kann, holt sich einfach eine bunte Palette der unterschiedlichsten Pflanzen in den Garten, auf den Balkon oder auf die Terrasse. Wichtig ist aber bei allen Erdbeeren ein Platz an der Sonne, denn dann werden die Früchte besonders süß und aromatisch. Wer schon einmal Erdbeeren direkt von der Pflanze gepflückt und genascht hat, der weiß, dass man förmlich die Sonne in den Beeren schmecken kann. Da kann die Frucht aus dem Supermarkt nicht mithalten! Und gerade für Kinder ist es besonders schön zu sehen, dass die leckeren Snacks nicht im Supermarktregal um die Ecke wachsen. Mit der richtigen Pflege kann man sich einige Jahre an den leckeren Beeren erfreuen, bis dann neue Jungpflanzen die nächste Saison übernehmen und ebenso köstliche Naschereien liefern.

Ob auf dem Kuchen, im Smoothie, als Quark oder mit Zucker und Sahne zum Nachtisch – die Verwendungsmöglichkeiten von Erdbeeren sind nahezu unendlich. Wie wäre es mit einem würzigen Spargelsalat mit Erdbeeren? Die meisten einmal tragenden Erdbeeren sind ab Juni erntereif und können dann zwei bis drei Mal die Woche von den Pflanzen gepflückt werden. Wer mehrere Sorten mit verschiedener Reifezeit nebeneinander pflanzt, der kann vom Frühsommer bis in den Herbst hinein ernten, naschen und weiterverarbeiten. Die kurze Lagerzeit ist es auch, die Erdbeeren zu schnellen und leckeren Snacks macht. Aber wer auch noch nach der Saison den süßen Geschmack erleben möchte, der kann aus den Früchten auch ganz einfach leckere Marmelade machen. Damit schmeckt der Toast auch im Winter ein kleines bisschen nach Sommer.